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《美国居民膳食指南》建议，每日饱和脂肪摄入量应限制在当天卡路里摄入总量的 10% 或以下。

要弄清楚以上数字对您意味着什么，先从您每天通常或想要摄入的卡路里数开始。用摄入的卡路里数乘以 10%。

如果每天通常摄入 2000 卡路里热量，其中来自饱和脂肪的热量不应超过 200 卡路里。折合多少克呢？1 克脂肪含 9 卡路里热量，所以 200 卡路里相当于 22 克饱和脂肪。

肉类和奶制品天然含有饱和脂肪。饱和脂肪还被添加在许多烘焙食品中。在典型的美国膳食中，饱和脂肪的一个主要来源为三明治，许多三明治都含有肉类和奶酪。这包括汉堡、午餐肉三明治和塔可饼。砂锅菜等菜肴也是主要来源。美国膳食中饱和脂肪的来源还包括甜食和甜点。

包装食品的营养成分标签会列出一份食用量的饱和脂肪含量。

《美国居民膳食指南》建议以不饱和脂肪替代饱和脂肪，从而减低饱和脂肪含量。例如，用 1 汤匙橄榄油替代 1 汤匙黄油，即可减少 5 克饱和脂肪。您也可以选择植物蛋白，例如用豆类、扁豆类或豆腐替代肉类。