作者:西安国际医学中心医院
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更新时间:2022.07.02
用中火加热煎锅或烤架。将整个波布拉诺辣椒焙烧至外皮变黑。小心剥去烤好的外皮,将波布拉诺辣椒切成小块,放在一边冷却。
在一个中号碗里,将火鸡胸、切碎的波布拉诺辣椒、燕麦、洋葱、高达奶酪、青柠汁、孜然、大蒜粉、犹太盐和黑胡椒粉混合。将混合物做成 2 个 4 盎司(约 113 克)的肉饼。
在烤架或锅内喷上烹饪喷雾,放上肉饼。每面煎大约 5 分钟,直到肉饼的内部温度达到 160 华氏度(约 71 摄氏度)。关火静置,直到温度达到 165 华氏度(74 摄氏度)。搭配小圆面包一起食用。
如果找不到烟熏高达奶酪,您可以用其他刺激性的奶酪代替,比如哈瓦蒂奶酪、陈年切达奶酪、波尔斯因奶酪、胡椒杰克奶酪或阿夏戈奶酪。
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