份数

成分

• 1 杯希腊无脂原味酸奶
• 1 杯水
• 3 个鸡蛋
• 3/4 杯南瓜泥
• 2 汤匙芥花油
• 2 茶匙香草精
• 2 杯全麦面粉
• 1/3 杯红糖
• 2 汤匙蔗糖素（三氯蔗糖）
• 2 汤匙泡打粉
• 半茶匙肉桂
• 半茶匙盐

使用说明

在一个中号碗里，将酸奶、水、鸡蛋、南瓜、油和香草混合在一起。在另一个中号碗里，将面粉、红糖、蔗糖素、泡打粉、肉桂和盐混合在一起。慢慢将湿食材加入干食材中，并搅拌至完全混合。

用中火加热不粘炒锅，在锅上轻轻涂上一层烹饪喷雾。将 1/4 杯面糊倒入锅中。将薄饼煎大约 2 分钟，或者直到表面起泡，饼边呈浅褐色。用抹刀将薄饼翻面，再煎 2 到 3 分钟。重复这个过程直到所有的面糊都用完。

营养学家提示：

如果您想提前准备好面糊，烹饪之前要把干湿食材分开。

要做成植物基食物，请用酸奶替代品和代蛋。