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对于大多数健康人来说，短期的高蛋白质饮食通常无害。这类饮食可能会增加饱腹感，从而有助于减重。

但长期的高蛋白质饮食可能会引起许多健康问题。高蛋白质饮食限制碳水化合物的摄入，研究人员仍在研究这种饮食有何长期风险。

• 有些高蛋白质饮食法过度限制碳水化合物的摄入，可能导致营养不足或纤维不足。这可能引起口臭、头痛和便秘等问题。
• 有些高蛋白质饮食法允许食用红肉、加工肉和其他高饱和脂肪食物。这些食物可能增加罹患心脏病的风险。还可能导致低密度脂蛋白（LDL）胆固醇（“坏”胆固醇）升高。
• 高蛋白质饮食可能会加剧肾脏疾病患者的肾脏功能减退。这是因为身体可能无法排出蛋白质分解产生的所有废物。

如果您想遵循高蛋白质饮食，请谨慎选择蛋白质。远离加工肉。选择优质蛋白质，例如：

• 大豆蛋白质
• 豆类
• 坚果
• 鱼类
• 去皮瘦鸡肉
• 瘦牛肉
• 猪肉
• 低脂奶制品

所摄入碳水化合物的质量也很重要。减少饮食中的加工碳水化合物，如薯片和饼干。选择富含纤维和营养的碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果。

在开始减重饮食前，请先咨询医疗服务提供者。如果您患有肾病、糖尿病或其他慢性健康状况，则咨询医疗服务提供者非常重要。

请记住，减重效果可能只能短期维持，特别是在恢复先前饮食方式的情况下。您能长期坚持的饮食计划才是最佳计划。