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视频:菠菜蘑菇舒芙蕾

作者:西安国际医学中心医院

浏览:164次

更新时间:2022.07.03

菠菜蘑菇舒芙蕾

4 人份

小贴士:用味道强烈的奶酪烹饪时,仅需加一点就有浓厚风味,这能减少热量和脂肪。

  1. 用烹饪喷雾喷涂 4 个 225 克小盘子。
  2. 撒上 1/2 杯面包屑。
  3. 加 1/2 茶匙融化的无盐黄油。
  4. 加 6 杯菠菜。
  5. 加 2 杯克里米尼蘑菇。
  6. 用盐和辣椒调味。
  7. 加热 1 1/3 杯脱脂牛奶。
  8. 混合 1 1/2 汤匙玉米淀粉和 3 汤匙冷水。
  9. 加玉米淀粉至热牛奶中。
  10. 搅打至顺滑。
  11. 稍微煮沸并调小火。
  12. 拌入 1/4 杯格里尔干奶酪。
  13. 将混合物倒入熟蔬菜。
  14. 加一小撮肉豆蔻粉。
  15. 搅打 3 份蛋清,直至中性发泡。
  16. 加中性发泡蛋清。
  17. 等份置于小盘子中。
  18. 190 摄氏度烘烤 30 分钟。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制。

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