作者:西安国际医学中心医院
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更新时间:2022.09.10
孕期营养是个令人困惑的问题,尤其是涉及海鲜的相关指南。以下信息可以帮您理解一些事实。
海鲜包括鱼和贝类,是蛋白质、铁和锌的重要来源,这些营养素对宝宝的生长发育至关重要。许多鱼类含有的 ω-3 脂肪酸,包括二十二碳六烯酸(DHA)也能促进宝宝的脑发育。
但有些种类的海产品,特别是大型的食肉鱼类,如鲨鱼、旗鱼、鲭鱼和罗非鱼的汞含量浓度可能很高。尽管海产品中的汞对于大多数成人来说不是问题,但是如果您打算怀孕或已经怀孕就需要采取特别的预防措施。如果您长期食用汞含量很高的鱼类,随着时间的推移,这些物质可能会在您的血液中聚集。血液中过多的汞元素可能会损害您的宝宝的大脑和神经系统的发育。
美国食品药品监督管理局(FDA)、美国环境保护署(EPA)和《2015-2020 年美国人饮食指南》建议孕妇每周摄入至少 8 盎司(226.8 克)、最多 12 盎司(340 克)的汞含量较低的各种海鲜。这大约需两到三份。
吃汞含量低且奥米伽-3 脂肪酸含量高的各种海鲜,例如:
其他安全选择包括:
但是,每周摄入白金枪鱼(长鳍金枪鱼)和金枪鱼排的量不要超过 6 盎司(170 克)。
可以考虑以下注意事项:
除海鲜外,ω-3 脂肪酸的其他来源包括:
请记住,研究人员尚未确定补充剂是否能促进胎儿大脑的发育。虽然孕妇可以从许多来源获取 ω-3 脂肪酸,但大多数专家建议通过食用海鲜摄入。
尽管汞会损害发育中胎儿的大脑,但研究并未显示在怀孕期间食用平均量的低含汞量海鲜会造成问题。而多种鱼类中所含的 ω-3 脂肪酸能够促进胎儿健康的认知发育。只要您避免食用已知含汞量高或受污染物污染的鱼类,海鲜就可以成为您怀孕期间健康饮食计划的常规组成部分。
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