份数

6 人份

成分

• 1 个去皮去籽的奶油南瓜，切成半英寸（1.2 厘米）的小块（约 8 杯）
• 2 茶匙橄榄油
• 2 个大苹果，去核切成半英寸（1.2 厘米）的小块
• 6 杯菠菜碎
• 1 杯半芹菜碎
• 6 杯芝麻菜碎
• 2 杯胡萝卜碎

调料原料：

• 半杯低脂原味酸奶
• 2 茶匙香脂醋
• 1 茶匙半蜂蜜

使用说明

将烤箱加热到 400 华氏度（约 204 摄氏度）。

将南瓜拌上橄榄油，放入烤箱焙烧 20 至 30 分钟，烤软并呈金黄色。彻底冷却。

将所有蔬菜混合装入大碗。

将酸奶、醋和蜂蜜一起混合，准备调味汁。搅动至混合均匀。

把调味汁倒在沙拉上。拌一下，食用。

营养学家提示：

烤奶油南瓜给这道主菜沙拉增添了风味。