想避免反式脂肪？好样的。但是，不能仅仅因为一种食物不含反式脂肪就认为它对您有好处。某些反式脂肪替代品（如椰子油和棕榈油）含有大量饱和脂肪。少量的饱和脂肪没关系，但过多的饱和脂肪会增加您的坏胆固醇。单不饱和脂肪存在于橄榄油、花生油和菜籽油中，是更健康的选择。