份数

成分

• 半杯新鲜或冷冻蔓越莓
• 半个中等大小的橙子，切成四等份
• 2 汤匙糖
• 1 个肉桂棒
• 1 张千层饼面皮，切成 12 个 1/4 盎司（7 克）重的方形
• 6 盎司（170 克）布里奶酪，切成 1/2 盎司（14 克）重的小方块
• 2 汤匙水
• 1 个蛋清

使用说明

将烤箱加热到 425 华氏度（约 220 摄氏度）。

用中大火加热小炒锅；轻轻喷涂烹饪喷雾。把火关小。在锅中加入蔓越莓、橙子、糖和肉桂棒，煮 10 分钟左右，边煮边持续搅动，将蔓越莓煮软，使混合物开始变稠。关火冷却。取出肉桂棒和橙子。

将每个方形千层饼面皮展开。在每个方形千层饼面皮上放一小方块奶酪和 1 茶匙冷却的蔓越莓混合物。将水和蛋清混合装入小碗。用糕点刷蘸少量鸡蛋混合物，刷在千层饼内侧。拉开奶酪和蔓越莓混合物周围的点心的各个角，一次拉一角，将其展开成信封状。点心表面用鸡蛋混合物浇汁。将脆皮放入烤盘烘烤 10 至 12 分钟，或烘烤成金黄色。

营养学家提示：

在客人到访的前一天准备好这道开胃菜。裹好放冰箱，食用前烘烤即可。