份数

成分

• 0.5 磅（226.8 克）瘦肉里脊馅
• 0.5 磅（226.8 克）瘦火鸡鸡胸肉馅
• 1 茶匙糖
• 1 茶匙干芥末
• 1 茶匙洋葱粉
• 1 茶匙鼠尾草
• 1 茶匙黑胡椒粉
• 半茶匙红辣椒片（可选）

使用说明

在一个大碗里，把所有食材混在一起。把混合物做成 12 个肉饼。在一个大号不粘煎锅上喷上烹饪喷雾，用中火加热。放上肉饼，盖上锅盖。煎至棕色，肉汁变清，每面煎 5 分钟左右。如果使用温度计，请煎至内部温度达到 165 华氏度（约 74 摄氏度），然后放到菜盘里，立即食用。

营养学家提示：

用 1 茶匙迷迭香代替鼠尾草、黑胡椒和红辣椒片后，香肠的味道会更温和。用 1 茶匙罗勒和半茶匙茴香代替鼠尾草和红辣椒片后，香肠的味道会变成意大利风味。