份数

4 人份

成分

鸡肉条原料：

• 4 块去皮去骨的鸡胸肉，每块 4 盎司（约 113 克），每块切成 3 条
• 1/4 杯脱脂牛奶
• 1/4 杯通用（普通）面粉
• 1/4 茶匙黑胡椒粉
• 2 汤匙芥花油

酱原料：

• 半杯蜂蜜
• 1/4 杯第戎芥末酱

使用说明

将鸡肉条装入大碗中。将牛奶倒到鸡肉上搅拌，使其充分包裹鸡肉。在蜡纸上摆成一层。

将面粉和胡椒粉混合装入小碗中。撒在鸡肉条上，翻转鸡肉，涂抹均匀。摇晃去除多余混合物。

取一口大号不粘煎锅，开中到大火加热芥花油。将鸡肉条均匀地铺在锅里。每面煎 2 至 3 分钟，或煎至金棕色。取出后放到纸巾上沥干。

将蜂蜜和第戎芥末酱装入小碗中，调制蘸酱。搅拌均匀。

营养学家提示：

用去皮去骨的鸡胸肉代替鸡翅后，脂肪和饱和脂肪量减半，而且还减少了 100 多卡路里的热量。