份数

成分

• 2 杯洋葱丁
• 1 杯芹菜丁
• 1 杯甜椒丁
• 2 瓣大蒜，剁碎
• 2 汤匙水
• 2 个弗雷斯诺辣椒，切丁
• 2 夸脱（1.89 升）番茄碎（不加盐）
• 2 杯熟斑豆（不加盐；罐装的用水冲洗）
• 2 汤匙孜然粉
• 1 汤匙墨西哥烟熏辣椒粉（或烟熏红辣椒粉）
• 1 汤匙黑胡椒粉
• 1 汤匙香脂醋
• 1 汤匙干牛至

使用说明

在汤锅中加 2 汤匙水，小火煮洋葱、芹菜、甜椒和大蒜，将洋葱煮成半透明，约需 10 分钟。

加入其余食材。加盖煨 1 至 2 小时，偶尔搅动。如果辣椒太辣，可加点水稀释。

营养学家提示：

如果找不到弗雷斯诺辣椒，可用墨西哥辣椒替代。