烟熏意式蛋饼

6 人份

小贴士：如果找不到烟熏高达，可在常规高达奶酪中加 1/4 茶匙烟熏液。

1. 将 1 小颗花菜切成中等小花。
2. 小火煮 5 分钟。
3. 搅打 6 个鸡蛋。
4. 加 1/4 杯低脂酸奶油。
5. 加 2 汤匙第戎芥末酱。
6. 加 2 茶匙红辣椒粉。
7. 加 3 汤匙细香葱碎末。
8. 加 1/4 杯碎烟熏高达奶酪。
9. 加 1/4 杯碎切达奶酪。
10. 加 1/4 茶匙盐。
11. 加 1/4 茶匙黑胡椒粉。
12. 搅拌混合。
13. 加 1 茶匙橄榄油。
14. 炒 5 分钟，直至变金棕色。
15. 倒入鸡蛋混合液。
16. 中火煮 5 分钟。
17. 加 1/4 杯烟熏高达奶酪碎末。
18. 190 摄氏度烘烤 10 至 12 分钟。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制。