份数

成分

• 2 根木签（各 8 英寸，约 20 厘米）
• 1 个柠檬，榨汁
• 1 汤匙橄榄油
• 2 茶匙蒜末
• 1 茶匙切碎的新鲜龙蒿
• 1 茶匙新鲜迷迭香细碎末
• 1/2 茶匙犹太盐
• 1/4 茶匙黑胡椒粉
• 12 只虾，去皮去虾线（每磅 21 至 25 头大小）

使用说明

在水里浸泡烤串签至少 10 分钟。高温预热烤架。把柠檬汁、橄榄油、大蒜、草本香料和调味料放入一个中等大小的玻璃碗里。把虾放入柠檬腌汁里，静置 5 分钟。把虾串起来放在烤架上。每面烤 2 分钟，或直到虾完全烤熟。

营养学家提示：

没有新鲜的草本香料怎么办？用 1/4 茶匙干龙蒿和迷迭香代替。青柠汁和新鲜香草是烤虾的另一个绝佳搭配。