份数

成分

• 2 杯全麦蝴蝶结意面
• 2 茶匙橄榄油
• 1 个中等大小的洋葱，切碎
• 4 瓣大蒜，切碎
• 8 盎司（约 227 克）新鲜蘑菇片
• 1 杯低钠鸡汤或蔬菜汤
• 1 罐（15 盎司，约 425 克）南瓜
• 半茶匙揉搓过的鼠尾草
• 1/8 茶匙盐
• 1/4 茶匙黑胡椒粉
• 1/4 杯帕玛森奶酪碎
• 1 汤匙干欧芹薄片（或 3 汤匙新鲜欧芹碎）

使用说明

按包装说明煮意大利面。

煮面期间，用中大火加热一口大号平底煎锅。加入橄榄油、洋葱、大蒜和蘑菇。煮 10 分钟左右或将洋葱煮软。

加入汤、南瓜、鼠尾草、盐和胡椒粉。把火关小，煨 8 分钟左右。

意面煮好后沥干，加入南瓜酱。搅动混合。

食用前撒上帕玛森奶酪和欧芹。

营养学家提示：

没有南瓜？可用任何笋瓜代替。