份数

成分

• 2 片去骨金枪鱼片，每片 4 盎司（113 克）
• 1/8 茶匙现磨黑胡椒粉
• 1/4 杯减脂凯撒调味汁
• 2 个全谷物洋葱圆面包
• 2 片生菜叶
• 2 片番茄

使用说明

在木炭烤架上生火、加热燃气烤架或打开烤箱上火。远离热源，在烧烤架或炙烤用烤盘上轻轻涂上烹饪喷雾剂。将烹饪支架放在离热源 4 至 6 英寸（10 至 15 厘米）的地方。

向去骨金枪鱼片撒上胡椒粉。将去骨鱼片放烤架上或放入烤炉盘。烤金枪鱼的时候刷上 2 汤匙凯撒调味汁。用刀尖检查鱼肉，完全不透明说明已烤好，约需 8 分钟。

从烤架上拿下金枪鱼前，把圆面包放烤架上或烤盘内烘烤。把金枪鱼排放在圆面包上。撒上生菜和番茄。洒上剩余的 2 汤匙凯撒调味汁。立即食用。

营养学家提示：

和所有鱼类一样，金枪鱼是优质的低脂蛋白质来源。这道食谱是炙烤金枪鱼排，但可用煮、炖或烘烤等其他方法烹制金枪鱼。