份数

成分

• 半杯糙米粉
• 半杯苋菜粉
• 半杯木薯粉
• 半杯小米粉
• 半杯藜麦粉
• 1 茶匙小苏打
• 半茶匙泡打粉
• 1/8 茶匙盐
• 3/4 杯代蛋（或使用蛋清）
• 2 汤匙葡萄籽油
• 半杯原糖
• 2 杯香蕉泥

使用说明

将烤箱加热到 350 华氏度（约 177 摄氏度）。准备一个 5 × 9 英寸（13 厘米 × 23 厘米）的面包烤盘，轻喷一层烹饪喷雾。撒上一点面粉。静置一边。

在一个大碗里，把除糖以外的所有干食材混合在一起。在另一个碗里，加入鸡蛋、油、糖和香蕉泥。混合均匀。将湿的混合物加到干食材中，充分搅拌。用勺子舀入面包盘中。烘烤 50 至 60 分钟。

用牙签检查熟度：当拔出牙签时，牙签上不应粘有面糊。将面包从烤箱中取出，冷却、切片然后食用。

营养学家提示：

这种全谷物面包也是不含麸质的。可用大米、苋菜、小米、藜麦和木薯粉代替小麦粉。