份数

成分

• 1 杯半生的全谷物通心粉
• 1 杯切成 1 英寸（2.5 厘米）小块的芦笋
• 6 盎司（约 170克）去骨去皮鸡胸肉，切成 1 英寸（2.5 厘米）小方块
• 2 瓣大蒜，剁碎
• 1 罐（14.5 盎司，约 411 克）不加盐的番茄丁，保留汁水
• 2 茶匙干罗勒或干牛至
• 1 盎司（约 28 克）松软的山羊奶酪碎（约 1 汤匙）
• 1 汤匙帕玛森奶酪

使用说明

在大锅中装满 3/4 的水并煮沸。加入意大利面，煮到有嚼劲（变软）需 10 至 12 分钟，或按包装说明烹煮。彻底沥干意大利面。静置一边。

在装有蒸笼的锅中，加入 1 英寸（2.5 厘米）深的水煮沸。加入芦笋。盖上盖子蒸至软脆，约需 2 至 3 分钟。

向大号不粘锅喷上烹饪喷雾。用中大火炒鸡肉和大蒜。将鸡肉炒至金棕色，约需 5 至 7 分钟。加入带汁的番茄、罗勒或牛至，煨 1 分多钟。

将熟意面、清蒸芦笋、鸡肉混合物和山羊奶酪装入大碗中。轻轻地搅拌均匀。

食用前将意大利面分装成 2 盘。在每盘撒上半汤匙帕玛森奶酪。立即食用。

营养学家提示：

山羊奶酪风味浓郁。这道食谱可用菲达奶酪替代山羊奶酪。