份数

4 人份

成分

• 2 个橙子
• 1 个红葡萄柚
• 2 汤匙橙汁
• 2 汤匙橄榄油
• 1 汤匙香脂醋
• 4 杯春绿甘蓝
• 2 汤匙松子
• 2 汤匙薄荷碎，装饰用（可选）

使用说明

一次用 1 个橙子，分别从橙子顶部和底部切下薄片，露出果肉。将橙子竖起，用锋利的刀沿着橙子的轮廓削去厚厚的果皮，去掉所有白色的果络和果膜。把橙子放在一个小碗里，沿着每块橙子的两侧小心地切开，从而与果膜脱离。去掉所有橙子籽，把橙子块和果汁倒入碗中。另一个橙子和葡萄柚重复上述步骤。

在另一个碗里，把橙汁、橄榄油和醋搅拌在一起。将混合物倒在水果片上，轻轻搅拌均匀。食用时，将春绿甘蓝分放在几个盘子里。在每个盘子上面放上水果和调料混合物，撒上半汤匙松子。用薄荷碎装饰（可选）。立即食用。

营养学家提示：

要快速制作沙拉，您可以用已经切好的橙子和葡萄柚。这道沙拉是钾、叶酸、维生素 A 和维生素 C 的良好来源。