份数

成分

• 半个全谷物法式长棍面包，撕成 2 英寸（5 厘米）的小块（约 1 杯）
• 2 汤匙橄榄油
• 1 罐（16 盎司，约 453.6 克）不加盐的大白豆，沥干并冲洗
• 2 颗小莳萝泡菜，切成适合入口的小块（约 2 汤匙）
• 1 个小红洋葱，切成薄片（约半杯）
• 2 汤匙红酒醋
• 1/4 茶匙胡椒粉
• 1 罐（7 盎司，约 198 克）不加盐的水浸金枪鱼，沥干并冲洗
• 2 汤匙新鲜欧芹细碎

使用说明

打开烤箱上火。用厚底烤盘装入法式长棍面包块，刷上 1 汤匙油。置于上火下，炙烤 1 至 2 分钟左右，烤成金黄色。将面包块翻面，再烤 1 或 2 分钟。

将剩余的油、豆子、泡菜、洋葱、醋和胡椒粉混合装入大碗。加入烤法式长棍面包块。将混合物分装四碗，撒上金枪鱼和欧芹。

营养学家提示：

用柠檬胡椒粉代替纯胡椒粉调味，食谱便会有所变化。