份数

成分

• 1 个带皮的英国黄瓜（长 8 至 9 英寸，20.3 厘米至 22.9 厘米），洗净后切成薄片
• 研碎黑胡椒，按口味添加

调料原料：

• 1 汤匙鲜迷迭香碎
• 2 汤匙香脂醋
• 1 汤匙半橄榄油
• 1 汤匙第戎芥末酱

使用说明

在一口小炖锅里，加入迷迭香、醋和橄榄油。用文火加热，以混合并加强味道，大约需要 5 分钟。关火，加入芥末搅拌均匀。

在一个碗里，加入黄瓜片。把调料倒在黄瓜上，搅拌均匀。按口味加入黑胡椒粉。食用前冷藏。

营养学家提示：

英国黄瓜，又称“无嗝”黄瓜，味道温和。虽然英国黄瓜最适合这道食谱，但您可以选用任何种类的黄瓜。