烟熏高达奶酪蔬菜意大利烩饭

8 人份

小贴士：用各种调味品改造这款意大利烩饭。夏天试试芦笋和西葫芦。秋天试试奶油南瓜和辣椒。

1. 加 1 茶匙橄榄油。
2. 加 1 杯洋葱碎。
3. 加 1 杯胡萝卜丁。
4. 加 1 汤匙蒜蓉。
5. 炒至蔬菜变软。
6. 加 2 杯熟棕米寿司饭。
7. 煮 2 至 3 分钟。
8. 倒入半杯白葡萄酒，连续搅动。
9. 液体吸收后，倒入半杯低盐鸡高汤。
10. 连续搅动。
11. 继续再加半杯葡萄酒且少量多次加 1 杯半鸡高汤。
12. 加 3 杯克里米尼蘑菇。
13. 加 3 杯樱桃或甜圣女果。
14. 加半杯切碎的烟熏高达奶酪。
15. 加 1 汤匙半新鲜百里香碎末。
16. 搅动至奶酪融合。
17. 加 1/4 杯咖啡伴侣。
18. 加半茶匙盐。
19. 加一小撮黑胡椒粉。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制。