不管外观如何，所有盐均是钠和氯化物的混合物。某些类型的盐含有微量的其他矿物质。这些矿物质产生颜色和味道的变化。

准备好探索这些选项了吗？只需记住一定要适量。《美国人膳食指南》建议将钠摄入量限制在每天 2300 毫克以内。

食盐为大多数盐瓶中常见的白色颗粒状盐。食盐通常从地下盐矿中开采，然后加工去除其他矿物质。食盐中通常会加碘强化，这对甲状腺健康很重要。

犹太盐是一种粒状盐，是依照犹太教教规加工肉类的传统用盐。长期以来，它一直是厨师们的最爱。当作为收尾盐使用时，犹太盐为菜肴增加了松脆的口感。

海盐是通过蒸发海水或咸水湖中的水产生的。其加工程度比食盐低，保留了微量矿物质。这些矿物质可增加风味和颜色。海盐为细粒或晶体。

海盐常被宣传为比食盐更健康的替代品。但二者钠含量相当。

调味盐是混有香草和香料的盐。例如大蒜盐、洋葱盐和芹菜盐。调味盐的钠含量一般略低于食盐。

盐替代品由钾、镁或其他矿物质代替钠制成。医生和营养师有时会向遵循限钠饮食的人推荐盐替代品。

然而，盐替代品并不适合所有人。如果您需要注意钾水平，在尝试盐替代品之前，请先咨询医生。